CETTE ANNEE VOUS POURREZ TROUVER DE LA SEVE DE BOULEAU FRAICHE A L’ATELIER

Le bouleau est un arbre qui appartient à la famille des Bétulacées.

Sa sève est utilisée pour ses vertus thérapeutiques en Europe occidentale depuis le Moyen-Âge. Présent dans de nombreux traités anciens de plantes et de médecine, il est souvent appelé « arbre de la sagesse ».

La sève de bouleau est récoltée de manière artisanale à partir de l’écorce des arbres, lors de la montée de la sève, au cours des mois de février et mars. Le jus de bouleau, quant à lui, est obtenu à partir des feuilles de l’arbre.

Zoom sur une substance méconnue qui peut faire des miracles !

Sève de bouleau : bienfaits sur l’organisme

La composition de la sève dépend beaucoup des terrains sur lesquels ont grandi les bouleaux. Ainsi, plus les terrains sont riches en oligo-éléments et minéraux, plus la sève en contient naturellement. Parmi les composants les plus fréquents, on retrouve :

  • le bétuloside et le monotropitoside, molécules végétales agissant de manière bénéfique sur le cœur et le corps ;
  • des acides de fruits, bons pour la peau et antioxydants (ralentissement du vieillissement des cellules) ;
  • des acides aminés comme l’acide chlorogénique, qui favorise :
    • l’absorption des glucides ;
    • la bonne gestion des graisses par l’organisme.

La sève de bouleau est également très riche en :

  • calcium, qui renforce les dents et les os ;
  • potassium, qui favorise l’équilibre cardiaque et la circulation sanguine ;
  • magnésium, réputé pour combattre la fatigue ;
  • vitamine C, tonifiante et antioxydante ;
  • autres antioxydants, qui :
    • stimulent la croissance des cellules du derme et de l’épiderme ;
    • retardent, de ce fait, le vieillissement ;
  • silicium, qui :
    • agit sur les douleurs articulaires ;
    • prévient l’ostéoporose ;
  • bétuline, qui :
    • améliore la résistance de l’insuline ;
    • réduit les risques de rigidification des artères ;
    • élimine la graisse dans le sang ;
  • quercetine, un flavonoïde qui renforce les vaisseaux sanguins, diminue la tension artérielle et combat la rétention d’eau
  • Sève de bouleau et maladies

    En plus de ses bienfaits sur l’être humain en bonne santé, la sève de bouleau peut être recommandée en complément de traitements contre :

    • l’anémie ;
    • le cancer ;
    • la tuberculose ;
    • les calculs rénaux ;
    • la goutte ;
    • l’arthrose ;
    • les rhumatismes ;
    • le rhume ;
    • certaines maladies de peaux, comme l’eczéma sec.

    Cure de sève de bouleau : mode d’emploi

    Cette cure prépare aux changements de saisons, notamment à la fin de l’hiver ainsi qu’au printemps :

    • Buvez un demi-verre de sève de bouleau le matin à jeun.
    • Répétez ce geste pendant 21 jours (3 semaines).
    • Vous trouverez de la sève de bouleau, entre 12 et 15 € les 250 mL en boutique bio ou parapharmacie.
    • Cette substance servira :
      • à purifier vos organes, notamment vos reins et votre foie ;
      • à drainer l’ensemble de l’organisme et des liquides extracellulaires.

    Conserver la sève de bouleau

    Au repos, et en raison de l’apparition de maléate de calcium et de phosphate calcique dus à la fermentation, la sève de bouleau se trouble :

    • Pour mieux la préserver, nous vous conseillons de la conserver au réfrigérateur.
    • Enfin, et pour éviter une fermentation trop rapide, il est possible :
      • de la stabiliser avec de l’alcool pur ;
      • de lui ajouter quelques clous de girofle ;
      • de la pasteuriser ;
      • de la congeler.